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鋪位「短租王」金句多

2017-08-08

  家品店「缸瓦佬」老闆王先生,以打游擊方式,主要於紅磡、土瓜灣、深水埗、牛頭角、觀塘及旺角等民生地段開鋪,曾短租鋪位數目多達三百個,30年來離不開零售業,他對劉德華所講的服務態度,認為很有需要作補充。

  王先生強調,態度好的精髓在於務實,不是「依起棚牙」笑,而所謂務實,就是零售不能揀錢來收,毫子不收?一千元又不收?

零售不是賣笑

  「我近期去日本、接着去台灣,一個台幣等於港幣二亳半,一個日圓更少至只有港元七仙,人家開開心心都收,這才是態度,呢頭笑笑口,個頭就話毫子不收,講乜態度,做零售,賣的只是東西,不是賣笑!」

  他很抱不平,港人將錯誤觀念視之正確,大公司帶頭不收毫子,有政府機構亦指定,每次消費,所使用錢幣,不能多於指定數目。「做零售,最重要貨真價實,貨才是本業,如果貨唔得,用笑容搭夠,等於呃人!」

  「我看
不出甚麼行業是賣服務態度,代理作為中間人,推介鋪位或住宅,都要準確給予資料,指出潛力及潛在問題(例如漏水),賣知識,不能用笑容叫人家買。」

  他舉出一個極端的個案:「我哥哥到秀茂坪一家茶餐廳用膳,以千元鈔票付款,餐廳拒收,還有位女職指點另一名職員,你『押』佢上去銀行打散紙,嘩,甚麼叫押?態度不好,還要侮辱人!」

代理不是賣態度

  「早前我在台灣,有人問我,香港有甚麼好玩,我張大口得個窿,我告訴他,香港效率奇高,你到餐廳吃一碟飯,假如吃光了仍坐着不走,夥計會用臉色把你趕走。」

  做生意逾30年,王生對創業,當然有話說。他說,很多人創業,尤其年輕人,例如做飲食,講求環境、裝修,播放音樂,說來說法,還沒摸到主體,就是食物質素。「一定輸死老豆!做飲食,點解不將整幅心思,放在出品?若東西不好吃,就算在最旺的旺角開鋪,也做不住。根據統計數字,100家公司創業,能夠生存超過5年的,只有5家而己。」他留意到,有公司產品不行,卻不斷推優惠贈券,搞會員制度,這是本末倒置的做法。

銅鑼灣租鋪月蝕10萬

  「缸瓦佬」說,他與太太經常到遙遠的地方找瓷器,尋找獨家貨品。作為售賣缸瓦的,他必須確保貨品完整,崩口的一定要丟掉,反而態度其次。「有一次,一名顧客進來,要職員逐一貨物拿給他看,職員拒絕,他打電話向我投訴,我說,我們屬於超市,不是高級百貨公司,貨物必須自己取,你大可以帶阿四隨身,讓他取給你看。」

  「缸瓦佬」多年來,都在民生旺地段流轉,惟是2015年,首度進駐銅鑼灣,承租利園山道39至47號地下J及K號鋪,月租30萬元,「結果月蝕10萬元,合共30萬元,但我阿Q精神,在黃金地段開過鋪,撈得的是名氣,區內一家著名餐廳,向我取了數萬元貨品,希望能夠回頭光顧。」

  上述鋪位地下連1樓,合共約2000方呎,由本地廠家兼馬主梁麟炳及家族持有,六福於2011年8月搶租,每月110萬元,然後2014年10月撤出,2015年初由利是封短租兩個月,月租38萬,缸瓦佬接着進駐,撤出後,就由零食店短租至今,每月30萬元。積琪蓮
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